Proteinele din canepa sunt o alternativa buna pentru cei ce doresc sa inlocuiasca proteinele de origine animala

Proteinele din canepa sunt unele dintre cele mai recente descoperiri in domeniul plantelor. Consumul de lapte din canepa sau chiar adaugarea pudrei de proteine din canepa in bauturi este o alternativa excelenta la proteinele animale sau chiar la cele din soia.

Un procent mare din canepa este reprezentat de proteina globulara

Ceea ce este cu adevarat unic la proteina din seminte de canepa este faptul ca 65% din aceasta proteina este Globulina Edestin. Edestin este o proteina din plante, iar globulina este una dintre cele mai importante proteine ce se gaseste in corpul nostru.

O alta proteina foarte importanta ce se gaseste in proteinele din canepa este albumina. Albumina si globulina sunt considerate proteine globulare.

Canepa are numeroase utilizari in gastronomie

Semintele de canepa sunt foarte bune pentru prepararea mancarurilor. Semintele de canepa pot fi transformate in pudra proteica, lasate la incoltit sau consumate crude. Din ele se mai poate face faina de canepa, lapte sau chiar ulei ce poate fi folosit la sosurile pentru salate sau maioneza.

Cum se prepara laptele de canepa

- Masurati aprox. o parte de seminte de canepa si 3-5 parti de apa. 

- Adaugati ingredientele in blender si amestecati-le timp de 2 minute.

- Strecurati pulpa (optional)

- Turnati laptele intr-un borcan, iar acesta se va pastra proaspat in frigider aproximativ 3 zile.

Pentru ca laptele sa fie mai aromat, puteti adauga zahar/indulcitor sau chiar vanilie.

Proteina de canepa poate fi de ajutor pentru sistemul imunitar

Proteina globulara ce se gaseste in canepa produce anticorpi ce ataca si neutralizeaza toxinele si virusii. 

Corpul nostru poate produce si singur aceasta proteina globulara, dar ii putem usura sarcina consumand direct aceasta proteina din canepa. Astfel, ea se poate transforma mai usor in hormoni si enzime de care corpul are nevoie.

Consumand alimente bogate in acest tip de proteina, corpului nostru ii va fi mult mai usor sa se protejeze de raceli, iar sistemul imunitar nu va avea de suferit.

Pudra de canepa – beneficii si utilizari

Pudra de canepa este obtinuta in urma procesului de presare a semintelor de canepa din care rezulta uleiul de canepa. Odata ce semintele sunt presate si uleiul este extras, produsul ramas contine mai mult de 25% proteine si este o sursa excelenta de fibre dietetice. Aceasta contine, de asemenea, pana la 35% din uleiul de seminte ramas in urma presarii oferind astfel si beneficiile pentru sanatate ale Omega 3 si Omega 6.

Semintele de canepa si in cazul acesta pudra proteica contin acizi grasi esentiali intr-un echilibru perfect organismul  uman de 3 la 1. Sunt de asemenea, o sursa bogata de opt aminoacizi esentiali pentru un corp sanatos pe care acesta nu ii poate produse singur.

Aminoacizii – acestia au o forma de lant ramificat si ajuta in crearea unui metabolism cu actiune rapida, care poate creste si mentine masa  musculara precum si pentru repararea muschilor dupa perioadele obositoare. Din acest motiv, proteina de canepa este ideala pentru persoanele active care doresc sa lucreze la construirea si mentinerea masei musculare.

Proteinele din sange – canepa este singura planta care ofera cele doua proteine foarte importante pentru organism numite: Edestina si Albumina. Acestea creeaza anticorpi pentru imbunatatirea sistemului imunitar si pentru a permite altor elemente nutritive sa fie absorbite mai repede.

Acizii grasi esentiali – proteina din canepa contine doua dintre mai bune grasimi de care corpul nostru are nevoie: Omega 3 si Omega 6 intr-un raport ideal pentru sanatatea umana.

Pudra proteica este usor de digerat, fara gluten, bogata in fibre si contine multe minerale necesare cum ar fi: calciu, magneziu, fosfor, potasiu, cupru, bor, fier, zinc, mangan, sulf si multe altele.

Asadar fie ca alegeti pudra proteica, semintele de canepa, uleiul sau chiar faina de canepa veti profita din plin de beneficiile oferite de aceasta planta minunata.

Nutritia semintelor de canepa

Nu exista nicio indoiala ca samanta de canepa este cel mai nutritiv aliment pe care il puteti oferi corpului dvs. Cu toti amino-acizii esentiali intr-o forma mai bio decat in orice aliment existent, aceasta este cea mai buna cale pentru oameni de a obtine proteine. Este, de asemenea, cel mai bun mod de a obtine acizi grasi esentiali, fibre si minerale. Singurul lucru deficitar al semintelor de canepa il reprezinta vitaminele care insa, pot fi foarte usor procurate din fructe si legume.

Totusi nici semintele de canepa nu sunt complet absente de vitamine, deoarece contin vitamina E impreuna cu un spectru de vitamina B. Cantitatile de vitamina B sunt destul de mici, dar totusi sunt prezente. Atata timp cat veti manca  mai multe produse de canepa, veti primi o cantitate suficienta de vitamine de calitate foarte bune, care vor fi mult mai bine asimilate de organism decat cele din suplimente de exemplu. Este important sa obtineti nutrienti de la o mare varietate de surse, de aceea este bine sa mancati fructe si legume pe langa alimentele din canepa.

Teoretic, ati putea supravietui doar cu seminte de canepa. Atata timp cat aveti si o sursa de vitamina C, aveti toate substantele necesare. Cele trei mari categorii esentiale pentru supravietuire sunt: grasimi, carbohidrati si proteine. Samanta de canepa este perfecta pentru toate cele trei. Fibrele solubile si insolubile din canepa acopera categoria de carbohidrati iar acizii grasi Omega sunt responsabili pentru grasimi. Dupa cum am mentionat, canepa contine toti aminoacizii esentiali, si, astfel este o proteina perfecta.

Este evident ca exista ceva special in canepa, asa cum nu numai ca este  un aliment perfect are si foarte multe utilizari industriale.  Cu toate acestea, utilizarea de canepa in scopuri nutritionale este inca in faza incipienta si o sa dureze o perioada de timp pana cand lumea va intelege ceea ce poate face aceasta planta.

Daca nu stiti cum sa consumati semintele de canepa va invitam sa incercati retetele delicioase postate pe site-ul nostru...Vezi retete.

Super alimentele – mancarea organica

Mancarea organica este reprezentata de acele alimente originale comestibile ale naturii. Caracteristica lor cea mai importanta este ca nu contin produse chimice si deservesc doar pentru cresterea si buna functionare a organismului.

Orice organism necesita o ratie adecvata de energie, apa si alimente pentru a se dezvolta si a functiona corespunzator, iar aceste caracteristici sunt in principal furnizate de alimentele crude ecologice.

Fiecaruia dintre noi ne place mancarea cu diferite condimente sau tipuri de ulei din belsug care da un gust si o aroma delicioasa. Acest lucru insa, nu numai ca ajuta alimentele sa-si piarda componentele benefice, dar de asemenea, daca sunt folosite in exces pot duce si la anumite boli, fara a oferi nimic din componentele esentiale cerute de organismul nostru. Alimentele crude ecologice nu ofera doar gust, ci accelereaza si rata de crestere si dezvoltare a corpului.

Mancarea organica si produsele bio ajuta organismul sa obtina un excess de energie, sa lupte impotriva bolilor printr-un sistem imunitar puternic, asigura o piele stralucitoare si previne aparitia unor boli nocive: atacul de cord, cancerul, osteoporoza si altele. Prin urmare putem afirma cu certitudine ca alimentele bio sunt solidare fiintelor umane in foarte multe moduri.

Prin urmare, consumul de alimente organice crude va imbunatati functiile organismului prin consolidarea sistemului imunitar, protejarea celulelor de daune, scaderea colesterolului  din sange si imbunatatirea sistemului digestiv.

Alimentele crude ecologice sunt un produs al naturii usor de digerat. Este recomandat sa se consume alimente crude la orice varsta deoarece ofera organismului vitamine utile, proteine si grasimi usor digerabile si mai ales pentru ca sunt naturale, fara efecte secundare.

Mancarea organica si fara gluten

Majoritatea oamenilor inca nu au incredere in alimentele organice si fara gluten, parerea multora fiind ca sunt scumpe si astfel nu merita sa fie cumparate. Insa dupa ce vedem la televizor si prin ziare atatea alimente care dauneaza sanatatii lasam la o parte pretul si tot incercam macar odata alimentele organice. Cei mai multi care fac acest lucru aleg sa le consume apoi in mod regulat.

Toata lumea a auzit ca alimentele organice si fara gluten sunt mai bune si mai sanatoase pentru organism, dar multi nu cred ca se justifica costurile suplimentare. Este adevarat ca mancarea bio / organica este un pic mai scumpa decat cea non organica, insa beneficiile acestor alimente depasesc cu mult pretul pe care trebuie sa-l platim. De asemenea aceste alimente va vor uimi si cu gustul lor, nu doar cu beneficiile pe care le ofera.

Sa lasam deoparte pentru moment efectele puternice si beneficiile minunate pe care alimentele ecologice le au. Sa presupunem ca faceti parte din marea majoritate a populatiei care nu tin cont cu adevarat de ce anume mananca, atata timp cat are un gust bun. Sa presupunem ca sunteti dispusi sa platiti mai mult daca aroma alimentelor este buna. Ei bine veti avea o mare surpriza, alimentele organice sunt delicioase.

Atunci cand comparati legume si fructe organice cu cele non organice, prima diferenta o veti observa la gustul lor. Gustul in cazul celor organice este mult mai intens, veti simti imediat ca exista o diferenta. Veti fi uimiti de aroma legumelor fierte sau a mancarilor gatite in mod natural fara alimente cu gluten. Nu trebuie sa fiti bucatar pentru a prepara mese delicioase, nici macar nu trebuie sa stiti sa gatiti pentru ca aceste alimente organice nu se gatesc, se consuma neprelucrate.

Alimentele organice sunt, de asemenea, si foarte sanatoase si puteti vedea asta in modul in care organismul reactioneaza la ele aproape imediat. Acestea au o enzima  care imbunatateste eliminarea toxinelor si imbunatateste procesul digestiv. Acest lucru va ofera mai multa energie, mai putin oboseala si va veti simti mai plini de viata. Din cauza usurintei cu care corpul nostru digera alimentele organice putem sa pierdem si in greutate.

Alimentele procesate pe de alta parte, fac corpul sa lucreze mai mult la digestie lasandu-va obosit si fara energie. Toxinele raman in organism si blocheaza intestinele din aceasta cauza sistemul digestiv lucreaza mai mult decat ar trebui. Chiar daca nu puteti sa renuntati definitiv la alimentele procesate, adaugarea de legume organice si alimente fara gluten in dieta dvs va reduce pofta de alimente procesate, iar poate cu timpul veti ajunge sa consumati doar aceste alimente.

De ce mancarea organica este mai sanatoasa?

In primul rand alimentele care formeaza mancarea organica sunt cultivate ecologic, fara sa fie adaugate substante chimice, pesticide si alte lucruri daunatoare pentru organismul nostru. Daca va intrebati cum sunt controlate insectele de catre cultivatori pentru a nu manca plantele  raspunsul este unul simplu, sunt folositi paianjenii care mananca destul de multe insecte daunatoare culturilor.

Un alt lucru care face ca alimentele organice sa fie mai sanatoase este faptul ca ingrasamintele folosite sunt naturale si nu au imbunatatiri chimice adaugate. Acest lucru face culturile sa fie mai bogate in vitamine, minerale si substante nutritive valoroase de care organismul nostru are nevoie pentru a se mentine intr-o stare buna de sanatate. Un exemplu foarte la indemana este cel al sosurilor picante de rosii pe care foarte multi oameni le folosesc. Acestea insa nu sunt foarte bune deoarece companiile proceseaza rosiile, adauga conservanti si alte ingrediente care reduc antioxidantii oferiti de rosii.

Si carnea este procesata. Aici va dam ca exemplu fermele care folosesc hormoni de crestere si alte substante pentru a face vacile sa produca mai mult lapte, insa multe dintre aceste substante ajung in carnea sau in laptepe lor pe care noi ulterior le consumam.

Este adevarat ca atunci cand mergeti la magazin mancarea bio cultivata ecologic are un pret mai mare decat alimentele procesate. Cu toate acestea daca va ganditi pe termen lung ceea ce cheltuim astazi in plus pe mancare ne va apara in viitor de boli si probleme de sanatate grave: cancer, colesterol ridicat, boli de inima, etc.

Alimentele cultivate ecologic sunt mai bogate in vitamine, minerale si antioxidanti decat alimentele procesate, deoarece prin procesare multe dintre acestea sunt eliminate in mod intentionat sau nu. Daca mai si gatim alimentele atunci si mai multe dintre acestea sunt eliminate in procesul de fierbere. Fructele si legumele sunt de cele mai multe ori pulverizate cu conservanti inainte de a fi expediate catre magazine, iar acest lucru reprezinta un motiv foarte bun sa le spalati intotdeauna cu apa din abundenta.

Asadar nu uitati ideea de baza a acestui articol si a alimentelor organice, chiar daca platiti in prezent mai mult pe aceste alimente, cu siguranta in viitor veti fi mai protejati de foarte multe boli pentru care tratamentele, daca exista, costa enorm.

Super alimentele - de ce sa le consumam?

Expresia de super alimente a devenit in ultimii ani din ce in ce mai des intalnita si in Romania. Putem gasi pe foarte multe site-uri si in reviste informatii si pareri pro sau contra despre aceste alimente. Super alimentele cuprind un set specific de plante comestibile, incredibil de hranitoare, care nu sunt in totalitate clasificate ca alimente si nici ca medicamente (plantele de exemplu).

Asadar de ce sa mancam aceste super alimente? Raspunsul este unul simplu din punctul nostru de vedere. Presupunem ca majoritatea oamenilor incearca sa isi ajute organismul cu o multitudine de minerale si vitamine sub forma de tablete. Totusi, consideram ca este mult mai sanatos ca in loc de aceste tablete, care pana la urma sunt preparate, putem sa alegem sa introducem in dieta noastra zilnica o serie de alimente care sa dea aceleasi rezultate sau chiar mai bune.

Semintele de canepa sunt un astfel de super aliment. Acestea sau produsele obtinute din ele (cum ar fi: uleiul din seminte de canepa, faina din seminte de canepa, batoanele proteice, etc) sunt foarte bogate in Vitamina E si, foarte important, in acizii esentiali, avand raportul perfect de Omega 3 si Omega 6.

Aloe Vera este un alt super aliment. Acesta are rolul de a normaliza sistemul digestiv, iar pentru persoanele mai in varsta confera sprijin organelor pentru a functiona mai bine. Aloe Vera este cunoscuta pentru ca ajuta ficatul si pancreasul, precum si alte organe vitale.

Nuca de cocos – uleiul din nuca de cocos extra-virgin si uleiul organic este foarte folositor sistemului nervos. Exista teste si studii facute pentru a verifica eficacitatea acestuia inca din anul 1970 si pana in prezent si s-a dovedit foarte benefic pentru sanatate.

Boabele de cacao – sunt un super aliment si ele, insa acestea sunt mai greu de gasit din pacate. Au foarte multe beneficii, printre care: ajuta la reducerea stresului, previn accidentul vascular cerebral, cat si infarctul miocardic.

Spirulina - Spirulina este o microalga de culoare verde-albastrie, una dintre cele mai vechi forme de viata de pe Pamant. Aceasta Scade riscul contractarii unor virusuri, ofera protectie impotriva cancerului de colon, reduce nivelul colesterolului rau (LDL), contine de cinci ori mai mult betacaroten decat morcovii, are mai mult de 50% proteine pure si poate sa echivaleze o masa completa.

Acestea prezentate sunt cateva din super alimentele pe care va sfatuim sa le consumati zi de zi, mai departe este alegerea dvs daca considerati ca merita sa renuntati la suplimentele sub forma de tablete si sa incercati ceva mult mai natural.

Ce este dieta cu alimente crude?

Dieta cu alimente crude (raw) este o dieta pur vegetariana compusa mai ales din fructe crude organice, legume, nuci si seminte. Hrana este consumata in starea sa naturala si eventual incalzita foarte putin.

De ce alimente raw?

Cand consumati alimente in starea lor naturala toate vitaminele, mineralele, enzimele, aminoacizii, grasimile esentiale, fitonutrientii raman intacte si gata sa fie asimiliate de catre organism. Medicii recomanda cel putin 9 portii pe zi de fructe si legume pentru o sanatate optima. Cele enumerate mai sus sunt doar cateva din substantele curative gasite in produsele proaspete, iar in prezent, cercetatorii descopera altele noi.

De ce sa nu gatim mancarea?

O varietate de cercetari si studii au aratat ca prepararea alimentelor la peste 47 de grade Celsius produc urmatoarele:

- Distruge un procent mare din substantele nutritive, acestea fiind sensibile la caldura;

- Distruge valoarea nutritiva a grasimilor. In cazul grasimilor fierte s-a dovedit ca au in componenta substante cancerigene;

- Transforma proteinele in substante care perturba functionarea celulelor, fapt ce conduce la accelerarea aparitiei anumitor boli si a imbatranirii;

- Se formeaza acrilamida, care a fost demonstrat in testele pe animale ca provoaca cancer si este toxica pentru sistemul nervos al oamenilor si al animalelor;

- Acrilamida este prezenta in special in alimentele gatite bogate in amidon, cum ar fi cerealele si cartofii;

Care sunt beneficiile unei diete raw?

Multi oameni au aflat dupa ce au urmat un stil de viata raw, cu mancare organica si produse bio urmatoarele:

- Nivelul de energie si rezistenta la efort si la viata de zi cu zi au crescut considerabil;

- Au ajuns la greutatea optima a corpului lor;

- Pielea a devenit mai neteda si cu un aspect mai tanar;

- Nevoia de somn a scazut cu cel putin o ora;

- Digestia lor s-a imbunatatit;

- Au racit mai putin decat restul oamenilor in general;

Multi oameni au vazut, de asemenea, o ameliorare a bolilor cronice cum ar fi astmul, oboseala cronica, lupus si multe alte boli autoimoune. Chiar daca va decideti sa nu urmati o dieta raw completa, veti observa imbunatatiri doar prin adaugarea fructelor si legumelor crude in alimentatia dvs.

Ce puteti sa mancati?

- Produse organice: toate fructele organice, legume, varza, etc;

- Alimente raw la vrac, cum ar fi: nuci organice crude, seminte, fructe deshidratate, alge, seminte de canepa, seminte de in, etc;

- Nuci de cocos;

- Nuci crude si unt de seminte: unt de migdale, unt de seminte de canepa, tahini crud, etc;

- Varza acra fermentata;

- Alimente pregatite la temperaturi scazute: batoane, biscuiti, bomboane raw, etc;

Reechilibreaza-te cu ajutorul semintelor de canepa

Dezbaterea in privinta carnii, ca aceasta ar trebui sa fie scoasa din meniul nostru de zi cu zi si ar trebui sa fie inlocuita cu fructe si legume proaspete este din ce in ce mai accentuata in aceste zile. Pentru multi oameni, carnea din alimentatie este deja un mod de viata. Si, desigur, stim cu totii ca, desi consumul de carne in exces nu este bun pentru organism, lipsindu-ne totusi de carne ar putea duce la un deficit de nutrienti in special proteine.

Intre timp, un alt pericol daca mancam prea multa carne si alimente preambalate este ca acestea contin prea mult glutamat monosodic, zahar sau carbohidrati care nici ei nu sunt buni pentru organismul nostru.

La un moment dat in istoria noastra, stramosii nostri se bucurau de o viata mult mai activa si un stil de viata mai sanatos si odihnitor. Acest lucru se datoreaza faptului ca in acele vremuri stramosii nostri mancau mai putina carne si alimente mai putin rafinate.  In schimb ei mancau foarte multe fructe si legume, acestea fiind mai usor de procurat. In consecinta, existau de asemenea, unii dintre ei care mancau seminte de canepa pentru a se mentine santosi si mai activi. Stim cu totii ca aceasta planta minunata a aparut cu aproximativ 8000 de ani inainte de Hristos.

Ce sunt semintele de canepa si cum pot sa ajute ele sanatatea si bunastarea noastra? Ei bine, semintele de canepa sunt seminte ecologice care au foarte multe efecte benefice asupra organismului. Printre functiile sale importante sunt acelea ce privesc capacitatea de a detoxifia si reechilibra organismul. Acest efect este unul foarte bun deoarece ofera corpului un impact pozitiv mai ales in ceea ce priveste problemele de sanatate si wellness.

Dietele pe care le urmam in prezent sunt majoritatea lipsite de substante nutritive adecvate, atat de multe incat majoritatea dintre noi am fost deja martorii unor complicatii de sanatate cum ar fi obezitatea si tulburarile cronice, cum ar fi hipertensiunea arteriala si diabetul zaharat de tip 2. In scopul de a lupta impotriva acestor boli una dintre optiunile viabile este aceea de a utiliza semintele de canepa si a produselor obtinute din aceste seminte: ulei din seminte de canepa, faina din seminte de canepa, batoane, ciocolata.

Sunt multi oameni care pot atesta veridicitatea ca semintele de canepa sunt pline de substante nutritive importante, care sunt vitale pentru functiile corespunzatoare organismului. Semintele de in se apropie si ele, dar semintele de canepa contin echilibrul perfect de Omega 3 si Omega 6, uleiuri esentiale, acid linoleic, vitamina E. Asdar nu exista niciun motiv pentru a nu va bucura de efectele benefice ale produselor din seminte de canepa pentru organismul si sanatatea dvs.