Cele 5 alimente pentru o viata mai buna!

Schimbarea obiceiurilor alimentare poate face mai multe lucruri bune decat sa va ajute sa aveti o talie mai subtire. Cu ingrediente corect alese puteti reduce riscul de cancer si, de asemenea, sa aveti o durata de viata mai mare. Mai multe informatii despre cele 5 alimente va ofera si expertul in sanatate Dr. Andrew Weil in cateva filmulete de la emisiune a lui Dr. Oz. Daca doriti sa le vizionati faceti click aici.  

1. Ciuperci asiatice fierte (Portie: nelimitat)

Ciupercile contin diferiti compusi care stimuleaza sistemul imunitar, ajutand la prevenirea bolilor. Avand mai putin de 100 de calorii pe cana, sunt foarte bune si pentru diete. Dar nu uitati de un lucru extrem de important, daca ciupercile nu sunt fierte foarte bine veti pierde din beneficiile lor. Cateva soiuri dintre aceste ciuperci sunt: Shiitake, Maitake, Enoki.

2. Alimente integrale din soia (Portie: 1-2 portii pe zi)

Cand mergeti la cumparaturi, uitati-va si dupa alimente integrale din soia care contin multe proteine. Incercati sa mancati tofu, lapte de soia, nuci de soia. Acestea sunt niste surse extraordinare de proteine si va pot proteja impotriva cancerului de prostata sau cancerului de san.

3. Legume crucifere (Portie: nelimitat)

Legumele crucifere fac parte din familia verzei. Ce este minunat la acestea, este ca si ele, de asemenea, ne protejeaza impotriva cancerului. Cautati sa includeti in alimentatia dumneavoastra: varza, conopida, broccoli, varza chinezeasca sau varza de Bruxelles.

4. Grasimi sanatoase (Portie: 5-7 ori pe zi, aproximativ 1 lingurita)

Nu toate grasimile sunt rele si daunatoare pentru organism – unele dintre acestea, de exemplu, protejeaza inima, cum ar fi acizii grasi omega 3 si omega 6. Daca doriti sa cresteti aportul de grasimi bune si sa scapati de cele daunatoare din organism, atunci asigurati-va ca pe lista dumneavoastra de cumparaturi se afla urmatoarele ingrediente: seminte de canepa, ulei de canepa, batoane de canepa, capsule cuulei de canepa, seminte de in, ulei de nuci, ulei de masline, ulei de alune.

5. Cereale integrale (Portie: 3-5 portii pe zi, 1 portie avand aproximativ jumatate de cana)

Cele mai bune cereale integrale sunt acelea unde chiar putem sa vedem in pachet cereale sau bucati mari de cereale. Aceste alimente nu vor creste nivelul de zahar din sange asa cum fac produsele realizate din faina si zahar. Incercati orezul salbatic, orezul brun, orzul, quinoa, srotul, etc.

Cultura de canepa din Sebes

Fotografii de la Vegan Rider

Este uleiul din seminte de canepa un supliment bun pentru sanatate si frumusete? Dr. Weil crede acest lucru

Ce va imaginati atunci cand vedeti cuvantul „canepa” – hippie de moda veche in sandale din franghie si tricouri rupte? Sau faceti direct conexiunea canabis – canepa? Cu siguranta nu sunteti singurul care va imaginiati asa ceva, influentati poate de cei care considera ca este acelasi lucru intre canepa industriala si canabisul. Dar planta robusta, cu crestere rapida si rezistenta la pesticide – canepa – si-a facut loc in multe industrii – imbracaminte, izolare, biodiesel, ambalaje biodegradabile si chiar alimnete. In prezent un cunoscut cultivator de canepa vrea sa bea ulei din seminte de canepa in fiecare zi pentru a putea obtine acizii grasi esentiali organismului, dar este aceasta o idee buna?

Ei bine, celebrul Doctor Andrew Weil spune ca da.

„Daca americanii ar manca mai multe produse din canepa cred ca dezechilibrul de acizi grasi din dieta lor s-ar corecta. Cred ca vom vedea o scadere in bolile inflamatorii si...bolile de inima”.

Ce spune Dr. Weil se bazeaza pe faptul ca americanii mananca mai mult Omega 6, acizi grasi, comparativ cu aportul de acizi grasi Omega 3, in detrimentul sanatatii noastre. Evolutiv, oamenii ar fi putut avea un echilibru 1 la 1 de Omega 3 si 6. In prezent, ratia poate ajunge si in jurul valorii de 15 la 1. Asta se datoreaza faptului ca majoritatea alimentelor procesate pe care le consumam zi de zi contin acizi grasi polinesaturati din uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de porumb.

Unele surse de sanatate publica spun ca este bine sa mentinem o ratie de 4 la 1 de Omega 6 si Omega 3, altii insa recomanda ceva mai aproape de 2 la 1. Manitoba spun ca uleiul din seminte de canepa (disponibil fie fara pesticide sau versiuni ecologice) este o alegere sanatoasa – are un raport de 3,75 la 1. Ei sugereaza utilizarea uleiului in sosuri pentru salate sau chiar baute 1-2 linguri in fiecare zi. De asemenea, spun ca uleiul din seminte de canepa este foarte bun pentru „frumusete”.

De asemenea tot ei spun ca uleiul din seminte de in ar putea fi un supliment de dieta bun daca nu doriti uniformizarea raportului Omega 3 si Omega 6. Uleiul de in are un raport de 1 la 4 pentru Omega 6 si Omega 3. De asemenea, bun ar putea fi si uleiul de cod, mai ales pentru ficat, deoarece contine si Vitamina D care ajuta la o mai buna pastrare a acizilor grasi Omega in organism.

Insa daca doriti un organism santos si perfect echilibrat produsele din canepa sunt cele mai recomandate pentru dumneavoastra, fie ca ne referim la ulei, seminte decorticate, capsule sau alte produse din canepa.

Semintele de canepa, una dintre cele mai bune modalitati pentru detoxifierea si reechilibrarea organismului

Daca nu locuiti intr-un mediu liber de pesticide si produse chimice si mancati doar mancare 100% organica, atunci exista o sansa foarte mare ca trupul dumneavoastra sa fie suprasolicitat, sa aiba un deficit de nutrienti si sa se indrepte spre obezitate sau probleme pe un termen lung. In prezent a crescut mult industria alimentara a produselor realizate in conditii de siguranta, prelucrate, ambalate si conservate. Totusi, acest lucru nu este unul bun. Aproape de fiecare data cand deschideti un pachet pentru a gati ceva, mancati alimente inferioare.

In ultimii 50 de ani omul a schimbat atat de mult modul in care se hraneste, incat sanatatea bunicilor nostri este imposibil de atins in prezent. Nu este imposibil, dar este foarte greu. Problema noastra cea mai mare in prezent este toxicitatea. Corpurile noastre sunt toxice, de aceea trebuie sa luam masuri pentru a indeparta problemele viitoare. In acest sens, foarte mult ne pot ajuta semintele de canepa.

Niciun alt fel de seminte sau nuci existente nu se pot compara cu calitatea si echilibrul de substante nutritive al semintelor de canepa. Semintele de in se apropie destul de mult, insa semintele de canepa, de exemplu, contin echilibrul corect de Omega 3 siOmega 6, precum si acid linoleic, vitamina E si urme de minerale si un impresionant procent de 33% de proteine.

Produsele din seminte canepa sunt o solutie excelenta pentru vegetarieni.

Diete din prezent sunt de cele mai multe ori fara un echilibru corect de substante nutritive, de exemplu daca luati un supliment de calciu, s-ar putea ca acesta sa nu fie absorbit in organism, deoarece calciul are nevoie de magneziu pentru a fi absorbit in organism.

Pentru omega 3 si omega 6 puteti consuma uleiuri de peste, dar daca nu va place gustul sau aveti unele retineri din cauza lacurilor, raurilor si oceanelor poluate, atunci consumul de seminte de canepa sau de ulei din seminte de canepa presat la rece in sosuri pentru salate poate fi o alternativa mult mai buna. Acestea au un gust de alune si pot fi adaugate la aproape orice masa. Cel mai bine este sa va incepeti ziua cu seminte de canepa la micul dejun (le puteti adauga in cereale, iaurt sau piureuri) iar apoi la masa de pranz puteti utiliza uleiul din seminte de canepa in salata.

Organismul are nevoie de grasimi sanatoase, iar semintele de canepa contin toti acizii grasi esentiali pe care corpul ii necesita. Atunci cand organismul dumneavoastra incepe sa obtina aceste grasimi sanatoase de care are nevoie, va incepe si procesul de detoxifiere si reechilibrare. Printre altele consumul de seminte de canepa poate restabili luciul parului, hidrateaza pielea si cel mai important poate sa imbunatateasca sanatatea cardio vasculara.

Pe langa semintele de canepa va recomandam sa consumati fructe si legume organice pentru a va imbunatati starea generala de sanatate.

Vegan Rider - 530 km pe bicicleta in 24h

Vegan Rider este un eveniment sponsorizat de CANAH in care George Rău va strabate o distanta de 530 de km in numai 24 de ore, pe bicicleta.

George Rău este un vegan convins, ciclist amator si o persoana preocupata de alimentatia si viata sanatoasa. Pe data de 21 iunie 2013, acesta va parcurge traseul Tecuci (Galati) – Cluj Napoca intr-o zi pe bicicleta. Traseul de 530 km va avea urmatoarea ruta: Tecuci- Adjud- Bacau- Roman- Falticeni-Gura Humorului- Campulung Moldovenesc- Vatra Dornei- Bistrita- Cluj Napoca.

Motivele pentru care George Rău a ales sa fie supus unei incercari atat de grele sunt:
- Sa dovedeasca romanilor ca alimentatia vegana nu ne faci slabi si neputinciosi;
- Va fi un test de anduranta, in care atributele esentiale sunt cele pe care George le promoveaza: ambitia, vointa si disciplina;
- Sa transmita publicului un mesaj despre beneficiile acestui stil de alimentatie;

Daca doriti sa urmariti momente live din cursa puteti accesa pagina lui George Rău: http://raw4all.wordpress.com/proiecte/ziua-curseirace-day/

Mult succes George!

Uleiul din seminte de canepa - pentru sanatatea dumneavoastra

Isobel Darvill avea doar opt luni, atunci cand a dezvoltat o eczema a pielii. In curand, corpul e a fost acoperit de rani rosii. „A fost groaznic. Am incercat totul” spune mama ei, Sarah Darvill, 32 de ani. Fiica ei, acum in varsta de trei ani, „S-a trezit intr-o dimineata cu o sangerare pe corp si cu piele inflamata acolo unde se scarpinase. Am avut nopti teribile alaturi de ea, nici macar cremele cu steroizi nu au putut sa o ajute”.

Sursa foto: www.telegraph.co.uk

In disperare de cauza, Sarah a apelat in cele din urma la un tratament alternativ recomandat de un prieten – doze regulate de ulei din seminte de canepa. Dupa cateva saptamani de tratament, ranile si mancarimea disparusera. „Am observat o schimbare aproape imediat, pielea ei a devenit ca cea de piersica” spune Sarah, care acum locuieste in Oxfordshire, alaturi de sotul ei Mark si cei trei copii. Doi ani mai tarziu, Isobel este bine, desi inca ia o lingura de ulei de canepa in fiecare zi. 

Un alt caz, este cel al Joannei Peters, care  a suferit de PMT sever inca de la douazeci de ani. Nedorind sa ia pastile cu hormoni, ea a inceput un tratament cu ulei din seminte de canepa. „A fost nevoie de aproximativ trei saptamani pentru a se vedea o schimbare, insa acesta a functionat cu adevarat pentru mine” spune Joanna in varsta de 41 de ani, care lucreaza in publicitate la Londra. „Ma simt mult mai relaxata decat consum acest ulei si pot spune ca imi si place gustul lui”.

Exista o multime de anecdote ca acestea, care atesta puterea terapeutica a produselor obtinute din semintele decanepa. Ambalate ca protein digerabile, vitamine sau acizi grasi esentiali, produsele din canepa sunt unele dintre alimentele perfect echilibrate oferite de natura. Cultivata in intreaga lume de mii de ani, canepa s-a bucurat de o renastere considerabila incepand cu 1990, cand a fost reintrodusa ca si cultura comerciala in Europa. De exemplu, in Marea Britanie s-au dublat culturile de canepa intre anii 1990 – 1997.

Canepa nu trebuie sa fie consumata doar ca si ulei rece. Ca si soia, semintele de canepa pot fi integrate in foarte multe produse alimentare. Semintele zdrobite pot fi folosite ca faina pentru a face paine, prajituri, paste sau biscuiti. In plus, semintele pot fi puse in „lapte, inghetata sau branzeturi.”

Confuzia apare de multe ori in diferentele dintre canepa si produsele ilegale. Canepa este o varietate a speciei Cannabis sativa, dar are proprietati psihoactive neglijabile. Ar trebui sa consumam un litru de ulei din seminte de canepa pentru a simti un efect foarte mic.

Nutritionistul Lorraine Perreta recomanda uleiul de seminte de canepa pentru oricine care vrea sa se asigure ca are un regim alimentar echilibrat si un ten sanatos. „Literalmente te lubrifiaza din exterior” spune aceastea. „Imaginati-va ca aveti o crema hidratanta, care functioneaza sub piele”.

Semintele de canepa sunt, de asemenea, usor de digerat, facandu-le ideale pentru persoanele care sufera de boli intestinale. Un raport recent, finantat de guvernul canadian, arata ca 66% din proteinele din canepa sunt de inalta calitate, acesta fiind cel mai mare procent obtinut de o planta. Canepa contine, de asemenea, de trei ori mai multa vitamaina E ca inul.

Semintele de canepa sunt un vindecator puternic, fragil. Acizii grasi esentiali pe care ii contine se deterioreaza cu usurinta daca semintele sunt expuse la lumina, aer sau caldura. De aceea, nutritionistii recomanda, ca semintele de canepa nu ar trebui sa fie gatite la temperaturi ridicate, ci mai bine sa fie consumate crude.